Orate in padella
Come si fanno le orate in padella?
Orate in padella:
Persone: 2
Preparazione: 5′
Cottura 30′
Difficoltà: facile
Ingredienti:
- 2 orate da 200-300 grammi
- 3 spicchi di aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine
- un bicchiere di vino bianco
- sale grosso
- pepe
- rosmarino
Vediamo ora come preparare le orate in padella in un modo semplice e veloce.
Per prima cosa pulite le orate ed eliminate le pinne, mette poi una manciata di sale grosso, un ciuffo di rosmarino e uno spicchio di aglio a pezzi all’interno del ventre delle vostre orate.
In una padella mettere l’olio di oliva, uno spicchio di aglio, un ciuffo di rosmarino il pepe e adagiatevi le orate. Fate cuocere per un paio di minuti a fiamma viva, in seguito aggiungete il vino, abbassate la fiamma, mettete il coperchio della padella e attendete 30 minuti. A metà cottura girate le orate ma state attenti a farlo con una paletta grande per non rompere il pesce.
La cottura delle orate dovrebbe coincidere con la completa evaporazione del vino.
Come potete vedere dall’immagine in alto a fine cottura non hanno un aspetto da “Foto Gallery” però in compenso è un piatto buonissimo che si prepara in soli 30 minuti.
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