Come si fanno le orate in padella?

Orate in padella:

Persone: 2

Preparazione: 5′

Cottura 30′

Difficoltà: facile

Ingredienti:

• 2 orate da 200-300 grammi
• 3 spicchi di aglio
• 4 cucchiai di olio extravergine
• un bicchiere di vino bianco
• sale grosso
• pepe
• rosmarino

Vediamo ora come preparare le orate in padella in un modo semplice e veloce.

Per prima cosa pulite le orate ed eliminate le pinne, mette poi una manciata di sale grosso, un ciuffo di rosmarino e uno spicchio di aglio a pezzi all’interno del ventre delle vostre orate.

In una padella mettere l’olio di oliva, uno spicchio di aglio, un ciuffo di rosmarino il pepe e adagiatevi le orate. Fate cuocere per un paio di minuti a fiamma viva, in seguito aggiungete il vino, abbassate la fiamma, mettete il coperchio della padella e attendete 30 minuti. A metà cottura girate le orate ma state attenti a farlo con una paletta grande per non rompere il pesce.

La cottura delle orate dovrebbe coincidere con la completa evaporazione del vino.

Come potete vedere dall’immagine in alto a fine cottura non hanno un aspetto da “Foto Gallery” però in compenso è un piatto buonissimo che si prepara in soli 30 minuti.